#citeșteDobrogea Drumul vinului dobrogean. Crama Viișoara

 

 
Crama Viișoara reprezintă tradiția și inovația în vinificația dobrogeană.  Numele de Viișoara a fost dat în anul 1926. Până atunci s-a numit Caceamac tradus ca fiind „valea cea frumoasă”.O perioadă, satul a fost cunoscut drept „Satul dintre Vii”, de unde și denumirea de Viișoara, îndeletnicirea localnicilor fiind aceea a cultivării viței-de –vie.

Crama Viișoara este una dintre cele mai cunoscute crame din regiunea Dobrogea, situată în satul Viișoara, din județul Constanța, în apropierea localității Cobadin. Fondată în anul 1998 de familia Albu, crama a reușit să îmbine tradiția viticolă românească cu tehnologiile moderne de vinificație, devenind un reper important în peisajul vinurilor românești. Vinurile de la Viișoara au reușit să atragă degustători din întreaga țară.
Crama este amplasată într-o zonă cu tradiție viticolă veche, beneficiind de un climat prielnic și un sol bogat, specific Dobrogei. Având în jur de 330 de hectare cultivate cu viță-de-vie, Crama Viișoara produce anual aproximativ 1,8 milioane de litri de vin, ceea ce o situează între producătorii importanți de vinuri din țara noastră. Podgoria se află pe Valea Caceamac, fiind o zonă care este pretabilă cultivării viței-de-vie.
     Crama Viișoara oferă o gamă variată de vinuri, împărțite în mai multe colecții:

     Maturarea vinului se face în baricuri de 225 litri de stejar Ambrosia (SUA) și Odysé (Franța), într-un mediu controlat. Crama Viișoara cultivă și procesează patru sortimente de struguri roșii – Merlot, Cabernet, Fetescă Neagră, Pinot Noir și șase sortimente de struguri albi – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Fetească Albă, Tămâioasă Românească și Muscat Ottonel.
     Crama Viișoara este deschisă pentru vizite și degustări de vin, oferind turiștilor o experiență completă. Locația dispune de sală de degustare, de magazin propriu și un restaurant cu 100 de locuri. Vizitatorii pot descoperi procesul de producție al vinului, de la culesul strugurilor până la maturarea acestora în butoaie.




Putem conchide prin a spune că această cramă reprezintă un exemplu de succes al vinificației moderne din România, păstrând valorile tradiției și adaptându-se la cerințele pieței actuale. Prin diversitatea vinurilor și calitatea serviciilor oferite, aceasta contribuie la promovarea turismului viticol românesc și la recunoașterea internațională a vinurilor dobrogene.
 
Despre Claudia Ilie
Licențiată în Geografie - Universitatea „Babeș-Bolyai“ Cluj-Napoca;
Doctor în geografie și cursuri postuniversitare - Universitatea din Oradea, Universitatea din București;
Profesor titular în cadrul LiceuluiTeoretic „Nicolae Bălcescu“ Medgidia;
Metodist, responsabil de Cerc pedagogic și membruînConsiliulConsultativ (I.S.J. Constanța);
Autoare a mai multor lucrări și studiidespreMedgidia, despre Dobrogea și despre climatologie;
Autoare a unor studii și cărți de metodicăși de management;
Participare la simpozioanejudețene, naționaleșiinternaționale;
Implicarea înscrierea unor proiecte ERASMUS + și mobilitate în state ale UE.
 

Citeșteși:
#citeșteDobrogea Drumul vinuluid obrogean. Crama Murfatlar
https://www.ziuaconstanta.ro/fondul-documentar-dobrogea-de-ieri-si-de-azi/articol/citestedobrogea-drumul-vinului-dobrogean-crama-murfatlar-6615.html