|
Reportaj
Natalia face minuni din pasta de zahar (galerie foto)
Natalia face minuni din pasta de zahar (galerie foto) |
|
Luni, 29 Iunie 2009 | 00:00:00 Reportaj Print Galerie fotoTag-uri: Rubrici Reportaj Natalia face minuni din pastă de zahăr (2445)
Te uiţi şi te
minunezi. Nu mai ai cuvinte la vederea minunăţiilor dulci ce ţi se arată. Parcă
personajele din desenele animate s-au întrupat din zahăr şi au venit la
petrecere pentru a ne înveseli şi a ne... îndulci.
Natalia Petrovici
dă viaţă, din pastă de zahăr, tuturor personajelor noastre preferate. Şi nu
numai. Tânăra modelează pasta dulce în formă de buchete de flori, de nave,
sticle cu băuturi fine şi chiar poşete de firme. Nu este oare acesta visul
oricărei femei: să aibă o geantă de firmă cu care să se poată îndulci atunci
când are poftă?!
Prăjituri, tarte,
minuni
„Am avut un talent
de mică. Mă apucasem eu să pictez când eram mai tinerică. Mi-a plăcut să mănânc
ceva bun, să văd ceva care să mă atragă şi să mă facă să mănânc, fiind şi de
prin Moldova, ei fiind vestiţi pentru dulciurile pe care le fac... Am stat pe
lângă maică-mea mai mult prin bucătărie şi am prins gustul acesta să fac
prăjituri, tarte, minuni d-astea. După aceea am venit în Constanţa, am început
să lucrez pentru o firmă de renovări şi design interior şi am început să dau de
cărţi cu torturi decorate, am văzut ce poţi să faci din ele, cum pot să arate,
că se pot mula pe anumite dorinţe ale clientului, că poţi să le personalizezi
şi am zis că este o chestie pe care aş putea să o fac, măcar să încerc. Mie
oricum îmi plăcea să fac ceva bun, dulce, dar am vrut să merg mai departe. Acum
un an şi jumătate - doi, am început să fac prietenilor", povesteşte Natalia.
În momentul acesta, torturile frumoase, elegante sau amuzante pe care le face sunt doar un hobby. Aşa le înseninează Natalia petrecerile prietenilor. Este un hobby, unul deosebit şi dificil, dar este frumos. A început încet, în bucătăria proprie, apoi s-a specializat în Anglia şi Turcia: „În Anglia am fost la cursurile lui Debbie Brown, ale cărei cărţi mă inspiră şi acum. Încet, încet am prins experienţă. De fiecare dată ţi se pare că faci un tort «greu». La început zici că-l faci uşor, apoi îşi dai seama că este greu. La balerină am stat şapte ore să-i fac numai fustiţa. Toate straturile sunt făcute manual, trebuie să modelezi. Fac torturi sculptate, cum ar fi Tom şi Jerry sau Fulger McQueen din desene animate".
I se par mai greu
de realizat „torturile care trebuie să fie perfecte. Cele supraetajate, care au
o structură înăuntru. Sunt «criminale», pentru că lucrezi cu ceva care nu este
solid, ca şi cum ai lucra cu nisip".
Cel mai mult a lucrat 17 ore încontinuu la un tort supraetajat, cu flori,
un tort de nuntă.
Dar cum se face o astfel de minune dulce?! Natalia ne explică: „Începi cu
un blat de tort. Nu am tăvi speciale. Totul este făcut manual. Pentru foarte
puţine lucruri există forme. Blatul este ca oricare altul. Gândeşti structura,
pentru că este ca la o clădire, practic. Dacă ai pus următorul blat şi nu ai
pus strat din beţe dedesubt, se dărâmă şi ai un dezastru. Glazura este o pastă
de zahăr cu gust de vanilie, de acadea. Lumea o numeşte marţipan, dar nu este.
Este o pastă care se poate lucra destul de uşor, dar care este destul de
pretenţioasă, pentru că, dacă o ţii la umiditate prea mare, la căldură, se
lasă, se înmoaie. O lucrezi ca pe o plastilină şi, dacă ai şi puţin talent,
faci ce vrei din ea. Nu se întăreşte din cauza faptului că blatul de tort este
un mediu umed. Trebuie să lucrezi destul de repede, pentru că altfel devine
uscată şi casantă".
Deocamdată, pasiunea Nataliei face deliciul prietenilor ei. Însă situaţia
nu va rămâne în acest stadiu pentru mult timp, pentru că tânăra se lansează în
afaceri. Un business cu parfum romantic de acadea, cu mireasmă de cafea
savurată împreună cu cele mai bune prietene la o bârfă, ca între fete.
Întâlniri liniştite, cu prăjituri bune şi sucuri naturale. Ciocolateria
Nataliei Petrovici se va deschide în septembrie, pe strada Ecaterina Varga nr.
17: „Vom avea o cafenea pentru fete mai mult, de bârfă. Multe tarte, câteva
salate sănătoase, fresh-uri. Clientul poate veni să cumpere ceea ce are nevoie.
Vom face ceva care nu există la momentul de faţă în Constanţa. Va avea un alt
stil, un alt aer. Nu mergem pe modernităţi, aşa cum se poartă, ci va fi un stil
dulce şi feminin". Mai trebuie precizat ceva: dacă mâncăm dulce nu trebuie să
ne temem că ne vom îmbolnăvi! Torturile Nataliei nu conţin ingrediente
sintetice, ci numai lapte proaspăt şi ciocolată de cea mai bună calitate. Preluare din www.bzc.ro Comentarii (3)
![]()
clara
:
|
|||||||
| cu siguranta are talent! dar constat ca din ce in ce mai mult, dulciurile nu mai au aspect de ceva comestibil, ci de ceva decorativ. nu mi se pare asa de imbietor un tort argintiu cu albastru. nici cele atat de pline de accesorii. de fapt ce incerc sa spun este ca nu trebuie sa uitam ca pana la urma vorbim de mancare, nu de un bibelou de pus in vitrina. bravo doar pentru maiestrie. |
| FELICITARI! TOT INAINTE ! |
|
She is wonderfull, not cook, sculpture artist |
| Publicitate | |
|---|---|
|
| Reportaj |
|---|
|
De astazi Din arhiva Mostenirea lui Petrica Iordache, in insolventa: Angajatii Eco Block nu-si iau salariileCorina SAMOILA | Miercuri, 03 Martie 2010 | (418) În Eco Block găsim nume numai unul şi unul: Romeo Hanţi, Carmen-Celestina Iordache, Renato-Albert Iordache, Francesco-Lorin Iordache, Constantin Cristea, SC HIG Muntenia, ARGOS SA, Sisteme Internaţionale de Afaceri, SC Util Trust şi SC ... Care-i cea mai mare groapa a Constantei?! (galerie foto)Corina SAMOILA | Marti, 02 Martie 2010 | (341) Mazăre: „Orice reparaţie o facem acum când temperatura nu permite nici măcar pornirea staţiei de asfalt înseamnă bani aruncaţi şi cercetări de la DNA. Vreau să vă spun să fiţi fericiţi! Dacă trăiaţi în Bucure... Care sunt adevaratele averi ale bogatasilor?!Corina SAMOILA | Marti, 20 Octombrie 2009 | (924) Bătălia Forbes - Capital Valentin Comănescu este, în ambele ierarhii, cel mai bogat afacerist local
Chiar dacă au
apărut la diferenţă de două săptămâni, topurile miliardarilor - 500 Forbes şi
300 Capital ... High class în timpul liber
Maşini de lux, colecţii extravagante de ceasuri şi bijuterii, sporturi
extreme şi călătorii în destinaţii exotice se numără printre activităţile high
class cu care cei mai &i...
Nu mai puţin de 24 de constănţeni au prins un loc în topul Forbes al celor
mai bogaţi români, editat de Adevărul. Şi, chiar dacă se află pe unul dintre
ultimele locuri, cel mai strălucitor personaj din top este tot primaru...
Se spune că 2009 a fost anul în care mitul turismului bulgar a început să
se destrame. Că vilele şi apartamentele de vacanţă, construite special pentru a
îndemna milioanele de turişti străini să aleagă coasta bulgă... „După cât de mult a muncit, trebuia să mai trăiască cel puţin 20 de ani", ne-a declarat Stere Constantin, zis Lică, cel mai mic dintre cei şase fraţi pe care i-a avut regretatul actor „Un om modest, bu... Sudul litoralului, asaltat de „suveniruri" de prost gust # Turiştii sunt întâmpinaţi de tarabe ruginite, de prelate fluturând în vânt sau pline de apă de ploaie
Mangalia mai are d...
Litoralul românesc oferă turiştilor,
pe lân...
Au,
fiecare, cel puţin 6.000 de ore de scufundări - „norma" ar fi de 300 - 400 pe
an, dar de cele mai multe ori au depăşit acest timp. Liderul lor în ale
scufundărilor, George Lipoveanu, are nu mai puţin de 7.200 de ore... Exemplarele de pursânge arab din Mangalia sunt vedetele incontestabile ale mai multor filme româneşti, regizate şi la malul mării - unul dintre acestea fiind „Mihai Viteazul"
Herghelia Mangalia, una dintr... Record „made in Costineşti": peste 250 de agenţi economici sezonieri îşi desfăşoară activitatea în perimetrul plajei
La fel ca şi la
Vama Veche, la Costineşti, localnicii îşi freacă mâ... „Torturile care trebuie să fie perfecte, cele supraetajate, care au o structură înăuntru, sunt «criminale», pentru că lucrezi cu ceva care nu este solid, ca şi cum ai lucra cu nisip"
Te uiţi şi... „Pe zi ce trece, parcă întinereşte. El nu este bătrân, dacă ar fi să ne luăm după cum se poartă"
Este vedeta incontestabilă a Delfinariului din Constanţa. Este decanul de
vârstă, însă... |
|
Sondaj |
|
|
|
|
|
|
|
| Publicitate | |
|---|---|
|
| Publicitate | |
|---|---|
|
|
| Publicitate | |
|---|---|
|