Studiu genetic Pinguinii au pierdut trei din cele cinci gusturi de bază

Un studiu recent arată că pinguinii nu se pot bucură de gustul peştelui pe care îl mănâncă. Studiul genetic a fost realizat de cercetători chinezi şi americani, care au sugerat că adaptarea acestor păsări la mediul extrem de rece a avut un preţ, şi anume, deteriorarea percepţiei gustului, scrie agenţia Xinhua, conform Agerpres.
 
Studiul,care a fost publicat în revista Current Biology, a constatat că pinguinii au pierdut trei din cele cinci gusturi de baza — dulce, amar şi savuros (cunoscut sub numele de umami) în urmă cu peste 20 de milioane de ani şi nu le-au recâştigat.
 
Pentru aceste păsări, se pare că produsele alimentare intră în doar două categorii de arome: sărat şi acru.

Sursa foto. siviaggia.it