Tarta cremoasa cu struguri

O tarta pufoasa si delicioasa, care va fi, cu siguranta, pe placul tuturor amatorilor de prajituri.

Timp de preparare:

Rapid

Numar de portii:

6

Complexitate:

mediu

Ingrediente principale:

oua, struguri, frisca, unt, lapte, lichior, gelatina

Ingrediente

2 oua medii
60 g zahar
60 g faina
1/4 lingurita praf de copt
30 g unt, topit
Pentru crema:
100 ml lapte
20 g faina
30 g unt
1 lingura zahar
1 galbenus de ou
1 lingura frisca
2 lingurite lichior de fructe
Pentru topping:
250 g struguri albi si negri, spalati si uscati
1/2 pliculet gelatina

Mod de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 200 de grade celsius. Ungeti tava de tarta (este de preferat una cu baza putin mai inalta decat marginile) cu putin unt, apoi tapetati-o cu faina.

2. Bateti ouale si zaharul cu un mixer pentru 7 minute, pana se intaresc.

3. Puneti faina treptat, apoi praful de copt, apoi turnati untul topit (la marginea vasului), amestecand mereu cu mixerul.

4. Turnati mixtura in tava pregatita si coaceti pentru 20 de minute. Lasati sa se raceasca in tava pentru 2 minute, apoi puneti blatul pe un platou.

5. Pentru crema: Turnati laptele intr-o cratita, adaugati faina, amestecand, apoi untul. Aduceti la fierbere, amestecand pana se formeaza un sos gros. Luati de pe foc, adaugati zaharul si galbenusul, amestecand. Turnati totul intr-un castron, acoperiti-l cu folie de plastic si lasati sa se raceasca.

Dupa ce s-a racit, turnati frisca si lichiorul in crema preparata, amestecati cu un mixer, apoi intindeti peste tarta. Aranjati strugurii pe deasupra si lasati deoparte sa se aseze.

6. Pregatiti gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj. Lasati sa se raceasca pana incepe sa se intareasca, apoi puneti cu lingura peste struguri. Lasati sa se aseze, apoi serviti.

Sursa: Ecuisine.ro