Fondul Documentar Dobrogea de ieri și de azi
BIBLIOTECA VIRTUALĂ
03:20 12 12 2018 Citeste un ziar liber! Deschide BIBLIOTECA VIRTUALĂ

De ce nu ar trebui să speli puiul înainte să îl prepari? (VIDEO)

ro

29 Aug, 2013 10:18 1488 Marime text
Credeţi că dacă spălaţi carnea de pui înainte de a o găti înlăturaţi bacteriile? Ei bine, specialiştii vin să vă avertizeze că procedaţi greşit. În loc să vă protejaţi de patogeni, vă expuneţi şi mai mult la ei.

„Din punct de vedere ştiinţific nu există niciun motiv pentru care să credem că este mai sigur să spălăm puiul înainte de a-l găti. De fapt, este mai puţin sigur dacă facem asta”, susţine cercetătoarea Jennifer Quinlan de la Universitatea Drexel. 

Spălatul puiului creşte şansele de a împrăştia patogenii în toată bucătăria. În categoria acestor patogeni se încadrează Salmonella şi Campylobacter. Specialiştii se estimează că împreună, aceşti doi patogeni cauzează anual 1,9 milioane de cazuri de îmbolnăviri, numai în SUA.

Unele studii sugerează că bacteriile pot zbura şi la un metru depărtare de locul în care este spălată carnea, chiar dacă noi nu observăm acest lucru.

Aşadar, dacă aceste informaţii date de oamenii de ştiinţă nu v-au pus pe gânduri, poate că animaţia de mai jos vă va explica mai bine la ce vă expuneţi.



Articolul integral aici: descopera.ro

Ti-a placut articolul?

Comentarii