Roşiile sunt o sursă importantă de Vitamina C

Roşiile sunt o excelentă sursă de vitamina C şi alţi antioxidanţi şi pot ajuta la combaterea formării de radicali liberi cunoscuţi sub altă formă drept una dintre cauzele principale ale dezvotării celulelor cancerigene.

Consumul de alimente care sunt bogate în conţinut de apă şi fibre – aşa cum sunt şi roşiile - pot ajuta la restaurarea hidratării şi pot promova mişcările regulate ale intestinului.

Roşiile sunt o sursă bogată de licopen, luteină şi beta-caroten – antioxidanţi puternici care şi-au dovedit eficienţa în protejarea ochilor împotriva deteriorării induse de lumină asociată cu dezvoltarea de cataractă, conform csid.ro. Un studiu recent a constatat faptul că persoanele cu aportul alimentar ridicat de luteină şi zeaxantină (ambele carotenoide găsite în roşii) au avut o reducere de până la 35% a riscului de a dezvolta boli de ochi.