Tarta Tatin

Tarta Tatin, tarta de origine franceza, este de fapt este o tarta rasturnat cu mere.

Eu am folosit de data asta gutui, fiindca am o plasa plina, primita saptamana asta de la vecinii mei din Feleac. Nici nu stiu ce o sa ma fac cu atatea, poate fac dulceata, daca am vreme. Aluatul de tarta este de la patiserul american David Lebovitz, care acum locuieste la Paris. Daca insa ati facut crostata cu capsuni si v-a placut acel aluat, puteti sa-l folositi, e mai "untos" si se potriveste pentru o tava mai mare.

Ingrediente

2 mere mari (sau gutui)
3 linguri zahar
1 lingura apa
1 lingura unt
1 varf cutit scortisoara (sau alta aroma)

Aluat

140 gr faina
85 gr unt rece (l-am tinut 10 min. la congelator)
2 lingurite zahar
1 varf cutit sare
3 linguri apa rece (am tinut-o 10 min. la congelator)

Reteta completa pe: E-retete.ro