Ratatouille spaniol

Iata varianta spaniola a "ghiveciului" romanesc. Denumirea de "ratatouille" este de origine franceza, insa, si desemneaza o tocana de legume, ieftina si usor de preparat.

Ingrediente

2 linguri de ulei de masline
1 vanata medie, taiata in 12 felii groase, injumatatite
1 ceapa, curatata, taiata in patru, straturile despartite
1 ardei rosu sau portocaliu
2 dovlecei, taiati felii
400g de rosii la conserva, decojite
3 lingurite de oregano proaspat
2 catei de usturoi, curatati si taiati marunt
6 cartofi medii
sare si piper


Reţeta completă aici: ecuisine.ro