Năsturelul, antidotul nicotinei

Năsturelul, o plantă dietetică sau medicinală, are proprietăţi antiscorbutice, remineralizante şi depurative deosebite. Acesta conţine fier, iod, calciu, vitaminele A, C şi E. În scop terapeutic, se foloseşte doar planta verde, proaspătă, deoarece substanţele active din năsturel se distrug prin uscare. Frunzele se consumă sub formă de salată, datorită gustului plăcut, aromat şi uşor picant, sau sub formă de suc, obţinut din stoarcerea plantei. Frunzele stimulează eliminarea toxinelor prin urină şi îmbunătăţesc digestia. 
 
Sucul de nasturel este recomandat în caz de edem, bronşită, anorexie, diabet, spasmofilie, astm bronşic şi calculoză urinară. Năsturelul are puternice proprietăţi antioxidante şi este folosit ca antidot pentru nicotină, contribuind la curăţarea şi stimularea plămânilor. Sucul de năsturel se mai poate folosi sub formă de gargară în caz de gingivită sau parodontoză, iar aplicat extern, acesta stopează căderea părului.