Cerealele integrale, în dieta zilnică

Cerealele integrale sunt carbohidraţi care păstrează toate componentele esenţiale ale boabelor proaspete, şi anume fibre, proteine, antioxidanţi, minerale (fier, magneziu, cupru, potasiu) şi vitamina B.
Se spune despre cerealele integrale că sunt foarte sănătoase şi nu ar trebui să lipsească din dieta zilnică. Printre beneficiile acestora se numără protejarea inimii, datorită conţinutul redus de grăsimi, şi menţinerea greutăţii, datorită conţinutului ridicat de fibre care oferă senzaţia de saţietate.
Deoarece cerealele integrale menţin un nivel normal al glicemiei şi insulinei, contribuie şi la reducerea riscului de a face diabet. În plus, cerealele integrale ajută digestia, stimulează funcţiile colonului, previn apariţia tumorilor şi reduc frecvenţa cancerului la nivelul sistemului digestiv. Riscul de hipertensiune scade cu până la 20 la sută la persoanele care au consumat cereale integrale de cel puţin şapte ori pe săptămână.