Rawveganjoy.ro Salata de avocado

O reteta foarte sanatoasa cu avocado.

Despre avocado se stie ca:
"este foarte valoros prin continutul bogat in vitaminele A, B, C, E (reprezinta unul dintre cei mai puternici antioxidanti si neutralizeaza efectele radicalilor liberi), in vitamina K, in acid folic dar reprezinta si o buna sursa de fibre alimentare.
Circa 75% din caloriile unui avocado provin din grasimi, majoritatea dintre ele fiind monosaturate. Spre deosebire de banane, avocado are cu 60% mai mult potasiu. Reprezinta unul din fructele cu cel mai ridicat continut in fibre - 75% fibre insolubile si 25% fibre solubile." Continuarea aici.
Fiind atat de nutritiv, avocado este un ingredient foarte des folosit in bucataria raw vegan.

Ingrediente:

    avocado - 2 bucati
    ceapa rosie - 1 bucata
    lamaie - zeama de la 1 bucata
    piper negru macinat - dupa gust
    coriandru proaspat - dupa gust

    Sos
    rosii cherry - 10 bucati
    rosii uscate - 2 linguri
    nuca de Brazilia - 6 bucati
    ardei capia - 1 bucata
    ulei extravirgin de masline - 1 lingura
    sos de soya Soyu - 2 linguri
    usturoi - 2 catei
    busuioc proaspat - 4 frunze

Rețeta integrală pe Rawveganjoy.ro

Din aceeași categorie Bruschete raw