Cuscus cu dovleac copt (video)

Sunt sigura ca atunci cand auziti de dovleac copt, primul gand este la cel cu miere si scortisoara (sau nucsoara), iar al doilea la o placinta cu dovleac. Pentru mine insa lucrurile stau putin diferit. In primul rand, ma gandesc la o supa crema de dovleac, iar apoi la salata de cuscus cu dovleac copt. Suna ciudat, nu?

INGREDIENTE CUSCUS CU DOVLEAC COPT

• 200 g de cuscus
• 400 g de dovleac, stropit cu doua linguri de ulei si copt la 180 de grade cam 30 de minute, pana cand nu este foarte moale, racit si taiat in cubulete
•  2 rosii taiate cubulete
• 100 g de alune prajite
• 100 g de masline fara samburi
• 3 linguri cu mustar
• zeama stoarsa de la o lamaie
• 5 linguri cu ulei de masline
• cateva frunze de busuioc spalate
• sare
• piper proaspat macinat
• 250 ml de apa fierbinte

Modul de preparare îl puteți găsi pe reteta-video.ro