Piept de rata cu sos de portocale
Piept de rata cu sos de portocale![](/static/www_v2/img/logo.jpg)
![](images/stories/2012/02/22/cropuite/piept.jpg)
Se scoate pieptul din frigider. Se creasteaza pielea in
romburi (vezi poza 1) avand grija sa taiati doar stratul de grasime de sub
piele, nu si carnea.
Ingrediente
2 bucati piept de rata (cu piele)
sare, piper (negru sau verde)
Sos de portocale
100 gr demi-glace
(preferabil de rata, dar eu am folosit de vita)
1 lingura otet de vin alb
2 lingurite lichior de portocale (am folosit Cointreau, da
un gust usor amarui sosului)
1 lingurita amidon
sucul de la 1 portocala (cca 60 ml)
sare
Reteta completa pe: E-retete.ro
Urmareste-ne pe Grupul de Whatsapp