ANSVSA, recomadări pentru masa de Paște Cum să alegeți peștele proaspăt și să evitați toxiinfecțiile alimentare

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a lansat un ghid de recomandări esențiale pentru consumatorii care se pregătesc de masa de Paște sau de zilele cu dezlegare la pește.

Având în vedere creșterea consumului de produse pescărești în această perioadă, medicii veterinari avertizează că vigilența la cumpărături este crucială pentru evitarea riscurilor de sănătate.

Experții recomandă achiziționarea peștelui exclusiv din locuri autorizate sanitar-veterinar, unde igiena și lanțul frigorific sunt monitorizate riguros.


Ce spune Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor 

„ Peștele și produsele din pescuit


Pentru mulți dintre voi, masa de Paște sau zilele cu dezlegare includ preparate delicioase din pește. Ca să vă bucurați de aceste momente în deplină siguranță, colegii noștri medici veterinari vă recomandă să fiți atenți la câteva detalii esențiale atunci când mergeți la cumpărături.
De unde cumpărați peștele? Sfatul nostru este să alegeți doar locuri autorizate și înregistrate sanitar-veterinar. Aceste unități sunt controlate periodic, asigurându-vă că produsele sunt depozitate în condiții optime de igienă și temperatură.

La ce să vă uitați cu atenție:


Prospețimea: Peștele proaspăt trebuie să aibă un aspect curat și un miros specific, fără a fi înțepător. Verificați cu atenție să nu prezinte urme de paraziți.

Păstrarea pe gheață: Peștele proaspăt trebuie menținut la rece cu gheață din belșug. Un detaliu important: această gheață trebuie să fie obținută exclusiv din apă potabilă.

Documentele și eticheta: Nu ezitați să verificați etichetele produselor, inclusiv pentru cele expuse pe gheață. Acestea sunt „cartea de identitate” a produsului și vă confirmă proveniența lui sigură.

Vă rugăm să evitați locurile neautorizate sau comercianții ambulanți, unde peștele este păstrat în condiții improprii. Riscul unei toxiinfecții alimentare nu merită nicio economie de moment.


Dacă observați nereguli în magazine ori piețe, ne puteți contacta oricând la Call Center-ul gratuit: 0800.826.787. 
Vă dorim spor la pregătiri și mese sănătoase alături de cei dragi!”


Citește și:

DSVSA Constanța anunță controale și linii telefonice de urgență pentru siguranța alimentelor de Paște