Preparate culinare by Poliana Orez cu pui

"Arroz con pollo" sau orez cu pui in spaniola este o reteta clasica in America Latina. Retetele difera de la o tara la alta sau chiar de la o regiune la alta in aceeasi tara. Eu am facut o combinatie intre retete, folosind orez brun (care are o aroma si o textura mai puternica) si ingredientele care imi plac. De asemenea, am preferat sa coc separat ciocanelele de pui, astfel incat sa nu aiba textura de carne fiarta si sa le introduc la sfarsit in orez ca sa isi imprumute gusturile si aromele. O reteta simpla si gustoasa, perfecta pentru mesele in familie.

Igrediente (4 portii)

ciocanele de pui 1 kg
orez brun 250 grame
unt 1 lingura
ceapa 1
ardei gras rosu 1
conserva de rosui taiate 1 x 400 grame
mazare congelata 1 cana
catei de usturoi 4
supa de pui 1 litru
sofran 1/2 lingurita
cumin macinat 1/2 lingurita
frunze de dafin 3
sare 1/2 lingurita
piper 1/4 lingurita
patrunjel verde 1 legatura

Rețeta completă o găsiți pe www.preparate-culinare.ro/feluri-principale/104-orez-cu-pui