Lauraadamache.ro Gem de smochine

Înainte de a pleca în vacanţă, am tot vrut să fac gem de smochine, dar, din diferite motive, am tot amânat şi până la urmă am plecat fără să-l mai fac. Când m-am întors, smochinele erau pe ultima sută de metri, dar am reuşit totuşi să fac rost de 1 kg de smochine perfect coapte şi intacte, lucru absolut necesar pentru un gem reuşit. Eu iubesc smochinele negre, dar pentru gem sunt recomandate cele verzi pentru că sunt mult mai parfumate. Am folosit un mix de smochine verzi şi negre şi am obţinut un gem delicios. Va recomand să încercaţi această simplă reţeta de gem.

Ingrediente – Gem de smochine (800 g)

    1 kg smochine verzi/negre
    700 g zahăr
    1 baton de scorţişoară (3 cm)
    1 lingură cacao
    4-5 cuişoare
    1 măr verde
    1/2 lămâie medie (doar sucul)

Reţeta integrală pe laura adamache.ro