Pizza carbonara

O pizza mai altfel, inedită prin formă dar plăcută prin gust. Mai apropiată de o specialitate alsaciană (flamenküche) decât de una italiană, pizza carbonara păstrează în mare caracteristicile unor paste carbonara, dar pe un blat subţire de pizza, rumenit la cuptor.

Porţii: 1

Timp de preparare: 20 de minute

Ingrediente:

110 grame aluat de pizza

1 linguriţă ulei de măsline

80 grame şuncă

3 linguri smântână

1 lingură parmezan

1 gălbenuş de ou

2 linguri vin alb

1 vârf de cuţit nucsoara

piper proaspăt măcinat

Preparare:

Încingeţi cuptorul la 200 de grade Celsius.

Tăiaţi şunca fâşii.

Amestecaţi într-un castron smântâna cu parmezanul, gălbenuşul de ou, nucşoara, vinul şi puţin piper proaspăt măcinat.

Întindeţi aluatul într-o tavă rotundă unsă cu puţin ulei.

Presăraţi şunca peste blat.

Adăugaţi amestecul de smântână cu parmezan.

Introduceţi tava la cuptor pentru 10 minute.

Pizza carbonara se consumă fierbinte.

www.cevabun.ro