ANPC avertizează consumatorii. Cum să alegi și să păstrezi alimentele în siguranță pe timpul caniculei

 
 
 
Având în vedere temperaturile ridicate specifice sezonului cald, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) recomandă consumatorilor să manifeste o atenție deosebită la achiziționarea, transportul și depozitarea produselor alimentare.
 
ANPC atenționează că temperaturile excesiv de ridicate pot favoriza alterarea rapidă a unor alimente și băuturi, crescând riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare în cazul nerespectării condițiilor de păstrare și comercializare.
 
Iată câteva recomandări ale reprezentanților ANPC, în ceea ce privește apa și băuturile răcoritoare:
 
• Evitați achiziționarea apei și a băuturilor răcoritoare expuse timp îndelungat la radiațiile solare sau la temperaturi ridicate, întrucât pot fi afectate condițiile de păstrare recomandate de producător.
 • Verificați cu atenție integritatea ambalajului și existența sigiliului de siguranță. 
• Consultați informațiile înscrise pe etichetă privind data durabilității minimale, condițiile de depozitare și modul de utilizare după deschiderea ambalajului. 

 
Înghețată
 
• Achiziționați înghețată exclusiv din unități comerciale care asigură menținerea neîntreruptă a lanțului frigorific. 
• Verificați dacă produsele sunt păstrate la temperatura indicată de producător și în condiții corespunzătoare de comercializare. 
• Evitați produsele cu ambalaje deteriorate sau deformate ori care prezintă indicii de decongelare și recongelare, precum cristale de gheață în exces sau modificări ale aspectului ambalajului. 
• Nu recongelați înghețata după decongelare. 
 
Ciocolată și produse din ciocolată

 
• Alegeți produse depozitate în spații răcoroase, protejate de acțiunea directă a razelor solare și de sursele de căldură. 
• Verificați integritatea ambalajului și respectarea termenului de valabilitate.  • Evitați achiziționarea produselor care prezintă deformări, urme de topire sau alte modificări de aspect. 
• Respectați condițiile de păstrare recomandate de producător pentru menținerea caracteristicilor de calitate și siguranță. 
 
Fructe și legume de sezon
 
• Optați pentru fructe și legume proaspete, fără urme de alterare, mucegai, lovituri sau alte deteriorări. 
• Evitați achiziționarea produselor expuse direct la soare pentru perioade îndelungate. 
• Spălați cu atenție fructele și legumele înainte de consum. 
• Depozitați la temperaturi de refrigerare fructele și legumele cu grad ridicat de perisabilitate, în special pe cele tăiate sau feliate, și consumați-le într-un interval cât mai scurt. 
 
Alte produse alimentare perisabile
 
• Introduceți în coșul de cumpărături produsele refrigerate și congelate la finalul sesiunii de cumpărături, pentru limitarea expunerii acestora la temperaturi ambientale ridicate. 
• Utilizați genți sau recipiente termoizolante pentru transportul produselor sensibile din punct de vedere microbiologic. 
• Respectați cu strictețe condițiile de depozitare și temperaturile indicate de producător pe etichetă. 
• Nu consumați produse care prezintă modificări de miros, culoare, consistență sau gust, acestea putând indica alterarea alimentului. 
 
Recomandări generale
 
• Achiziționați produse alimentare numai din unități autorizate, care respectă normele de siguranță alimentară, evitând comercianții neautorizați. 
 
• Verificați eticheta produselor alimentare și acordați atenție informațiilor referitoare la termenul de valabilitate, condițiile de păstrare și instrucțiunile de utilizare. 
• Păstrați bonul fiscal, acesta reprezentând documentul justificativ necesar în eventualitatea formulării unei sesizări sau reclamații. 
• În condiții de temperaturi ridicate, reduceți intervalul dintre achiziționarea produselor și depozitarea acestora în spații frigorifice, pentru menținerea lanțului de frig. 
• Acordați o atenție deosebită alimentelor destinate copiilor, persoanelor vârstnice și celor cu afecțiuni cronice, categorii de consumatori care prezintă un risc crescut de apariție a toxiinfecțiilor alimentare în sezonul cald.


Citește și
FOTO. Controale masive ANPCAmenzi de peste 3,8 milioane lei și tone de alimente cu mucegai sau expirate retrase de la vânzare