Sănătate Castravetele amar stimulează sistemul imunitar

Castravetele amar sau momordica este o plantă agăţătoare, originară din sudul Asiei. Fructele acestei plante sunt cărnoase, au o formă alungită şi o suprafaţă noduroasă, iar gustul este amar. Conţine numeroşi nutrienţi care ajută la tratarea multor afecţiuni, precum vitaminele A, B1, B6, B9, B12, C, E, şi K, calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fier, zinc, fibre şi carbohidraţi. În plus, castravetele amar mai conţine şi 17 aminoacizi.
 
Această legumă are proprietăţi calmante, reminaralizante, hipoglicemiante, hipocolesterolemiante, vitaminizante, antibiotice, antitumorale, antivirale şi antiparazitare. Castravetele amar stimulează sistemul imunitar şi reglează nivelul zahărului din sânge, motiv pentru care este denumit insulină vegetală. Sucul de castravete amar poate opri dezvoltarea celulelor canceroase din pancreas, previne şi încetineşte evoluţia cancerului de sân, creşte imunitatea persoanelor bolnave şi previne afecţiunile cardiovasculare. Extractul din frunze de momordică este benefic în tratarea bacteriilor E.coli şi a streptococilor. Acest castravete ajută la prevenirea petelor şi a ridurilor de pe faţă.