Vești bune pentru Tulcea „Batogul de sturion” devine al 16-lea produs românesc recunoscut la nivel european

Gastronomia românească marchează un succes răsunător la nivel internațional. Începând din 18 februarie 2026, „Batogul de sturion” a fost înscris oficial în Registrul Uniunii al indicațiilor geografice, devenind cel de-al 16-lea produs autohton care beneficiază de protecție europeană sub sigla Indicație Geografică Protejată (IGP).

Produsul este unul deosebit prin prisma materiei prime și a procesului de fabricație. Acesta își are originea în aria geografică cuprinde județul Tulcea, Delta Dunării și gurile Dunării.



Anunțul Ministerului Agriculturii 


„Batogul de sturion” devine al 16-lea produs românesc recunoscut la nivel european! 

Vești excelente pentru gastronomia românească! Începând din 18 februarie 2026, „Batogul de sturion” a fost înregistrat oficial în Registrul Uniunii al indicațiilor geografice, obținând protecția ca Indicație Geografică Protejată (IGP).

Regulamentul (UE) 2026/358, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, confirmă valoarea și autenticitatea acestui produs de excepție provenit din județul Tulcea.


De ce este este special „Batogul de sturion” IGP?

Originea: Aria geografică cuprinde județul Tulcea, Delta Dunării și gurile Dunării.

Materia primă: Filé dorsal de sturion din acvacultură (morun, nisetru, nisetru siberian), contribuind astfel la protejarea resurselor naturale și a speciilor sălbatice aflate în prohibiție.

Tradiție și gust: Un proces riguros de fabricare ce include sărarea cu amestec de sare gemă și zahăr, zvântarea controlată și afumarea cu lemn de esență tare. Rezultatul? Un gust rafinat, asemănător cărnii de pasăre, și o textură delicată, dar fermă.


Reputație istorică: Menționat încă din 1909 în lucrările lui Grigore Antipa, acest produs este un simbol al măiestriei pescărești din Dobrogea.

România pe harta calității europene

„Batogul de sturion” se alătură celorlalte 15 produse românești protejate (precum Magiunul de Topoloveni, Salamul de Sibiu sau Plăcinta dobrogeană), ridicând numărul total la 16. Totodată, alte 13 produse se află în prezent în diverse etape de verificare la Comisia Europeană.

Felicitări grupului aplicant, Asociația „RO-PESCADOR”, pentru eforturile depuse în garantarea calității și protejarea acestui simbol gastronomic!

Detalii complete despre caietul de sarcini pot fi consultate pe site-ul MADR: www.madr.ro