Tradiţii şi obiceiuri de Mucenici. Cum se prepară Mucenicii moldovenești

• Sfinţii 40 de Mucenici sunt mult cinstiţi şi pomeniţi în ţara noastră, spune arhimandritul Cleopa Ilie ("Predici la praznice împărăteşti şi la sfinţii de peste an", arhimandrit Ilie Cleopa, 1996).

În această zi credincioşii aduc la biserică 40 de colaci în formă de 8, după numărul Sfinţilor 40 de Mucenici, care se cheamă popular "sfinţi" sau "mucenici". "Să ştiţi că aceşti 40 de colăcei împletiţi simbolizează cele 40 de cununi care le-au luat din cer pentru credinţa şi răbdarea lor. Sunt făcuţi din pâine dulce şi în formă de 8, pentru că acest semn simbolizează veşnicia şi dulceaţa vieţii veşnice din ceruri", arată părintele Cleopa.

Numele acestor 40 de sfinţi sunt: Kirion, Candid, Domnos, Isihie, Iraclie, Smaragd, Evnichie, Valent, Vivian, Claudie, Prisc, Teodul, Eutihie, Ioan, Xantis, Iulian, Lisinie, Aghie, Altie, Flavie, Acachie, Eodit, Lisimah, Alexandru, Ilie, Gorgonie, Teofil, Dometian, Gae, Leontie, Atanasie, Kiril, Sacherdon, Nicolae, Valerie, Filactimon, Severian, Andion, Meliton şi Aglae, conform Agerpres.

Rețetă Mucenici moldovenești


In fiecare an, pe data de 9 martie, este Sarbatoarea celor 40 de mucenici din Sevastia. In Moldova, in cinstea acestei sarbatori, se pregatesc 40 de colaci numiti sfinti, bradosi sau mucenici. Forma mucenicilor moldovenesti este asemantoare cifrei 8 si sunt facuti din aluat de cozonac, de post sau de dulce, unsi cu miere si pudrati din belsug cu nuca. Anii trecuti am facut mucenici muntenesti, fierti si cu multa multa nuca, dar anul asta am zis sa incerc mucenicii moldovenesti si mi-a parut bine ca i-am facut pentru ca sunt atat de pufosi si de parfumati! Va propun o reteta de mucenici moldovenesti simpla si foarte rapida, fara timpi interminabili de asteptat pe langa aluat. Aluatul mucenicilor moldovenesti este de post,  numai ca din graba si fara sa-mi dau seama, i-am uns cu galbenus cu putin lapte, deci mucenicii mei nu mai sunt de post.Ingrediente – Mucenici moldovenesti  de post (8-9 mucenici)

500 g faina
25 g drojdie proaspata/7 g drojdie uscata
70 ml ulei
100 g zahar
260 ml lapte de soia/lapte de vaca/apa
1 varf cutit sare
1 lingurita plina coaja de portocala rasa
cca 100 – 150 g nuca macinata
4-5 linguri miere

Modul de preparare îl puteţi găsi pe lauraadamache.ro