Croissantul sau merdeneaua? Diferențele pe care trebuie să le știi înainte de următoarea gustare

 
Croissantul cu unt și merdeneaua cu margarină sunt printre produsele de patiserie consumate frecvent, însă alegerea dintre cele două nu este atât de simplă pe cât pare. Fiecare are avantaje și dezavantaje din punct de vedere nutrițional.

Potrivit informațiilor prezentate de Paul Anghel, croissantul cu unt conține, în general, o cantitate mai mare de grăsimi saturate, însă untul este o grăsime relativ simplă. În același timp, produsul este preparat de obicei cu făină rafinată, are un aport caloric ridicat și poate conține zahăr.

De cealaltă parte, merdeneaua cu margarină poate avea un profil de grăsimi mai favorabil atunci când este utilizată o margarină modernă, bogată în grăsimi nesaturate.

Totuși, merdeneaua este, în general, un produs bogat în calorii, sare și grăsimi, iar cantitatea de margarină folosită poate fi semnificativă.

Croissantul cu unt – are grăsimi saturate mai multe, dar untul este o grăsime relativ simplă. Croissantul are însă de obicei multă făină rafinată, calorii și uneori zahăr.

vs.

Merdeneaua cu margarină – margarina poate avea un profil de grăsimi mai bun decât untul dacă este o margarină modernă, bogată în grăsimi nesaturate. Dar merdeneaua este de obicei foarte bogată în calorii, sare și grăsimi și poate conține o cantitate mare de margarină- a precizat Paul Anghel.