Sfintirea deschiderii butoiului de sake

Ritual japonez la malul Marii Negre

Ieri, a avut loc in terminalul de containere din Molul II Sud-Agigea sfintirea inaugurarii lucrarii proiectului * Finantarea proiectului a fost creditata in proportie de 75% de Banca Japoneza de Cooperare Internationala (JBIC), prin Acord de Imprumut cu garantia statului, iar diferenta de 25% din surse bugetare * Proiectul este impartit in doua componente: Constructii civile si Achizitii de echipamente de manipulare a containerelor

In urma desfasurarii licitatiei internationale de selectare a contractorilor, contractul de constructii civile a fost adjudecat firmei Penta Ocean Construction Co., Ltd Japonia. Valoarea contractului este de 487.025.708 JPY (fara TVA), aproximativ 37,4 milioane de dolari. Termenul de executie este de 18 luni, fiind estimata a avea loc in luna iulie 2003.Suprafata terenului pe care se construieste terminalul de containere in Portul Constanta Sud este de 28 hectare. Consultant pentru acest proiect este firma Pacific Consultants International Japonia. Capacitatea viitorului terminal de containere va fi de 325.000 TEU si va putea opera nave Post Panamax. De asemenea, terminalul de containere va asigura manipularea containerelor sosite pe mijloace auto si cale ferata. Activitatea de construire a acestui terminal de containere se face si cu sprijinul companiilor romanesti implicate in calitate de sub-contractori ai antreprenorului general, dintre care mentionam: CCCF Bucuresti; COSMINCO Bucuresti; ARGOS Constanta; Utiltrans Constanta; PET COMMUNICATIONS Constanta; TIAB Constanta; CONVAS Constanta. Implicarea fortei de munca romaneasca va fi de aproape o mie de muncitori. Realizarea acestui proiect deosebit de important pentru dezvoltarea economica a zonei va conduce la devenirea Portului Constanta drept un centru de distributie a containerelor in zona Marii Negre. Cu aceasta ocazie, s-a procedat la deschiderea sfanta a butoiului, considerata a fi de origine divina, in care era bautura japoneza numita sake, care a aparut ca bautura a nobililor japonezi cu peste doua milenii in urma si a ajuns sa se bucure de o larga popularitate in randul tuturor japonezilor. Sake era o bautura populara, in special la ocazii festive. Pentru sarbatorirea unor evenimente importante, cum ar fi Anul Nou, casatorii, aniversari sau inaugurarea unei afaceri, se oficia un ritual specific de numit KAGAMIWARI (ceremonia de deschidere a butoiului). Termenul de KAGAMI se refera la oglinda rotunda care, in timpul ceremoniei, era dezvelita de catre un preot sintoist, ca simbol al spiritului divin. Termenul desemneaza, totodata, capacul rotund al butoiului de sake care, pentru a fi deschis in cadrul ceremoniei, este spart de catre oaspetele de onoare cu un ciocan mare de lemn. Apoi bautura sake este impartita tuturor participantilor la ceremonie. Aceasta ceremonie a deschiderii butoiului de sake se considera ca aduce sanatate, fericire si prosperitate pentru toata lumea care ridica paharele cu sake, toastand rasunator "KAMPAI!". Sake este o bautura fermentata care se obtine prin inlocuirea unui ferment koji si lasarea la fermentat. Apoi se face o rafinare. Este o bautura populara, dar se utilizeaza si la gatit.