bucataras.ro Salată de linte cu roşii sotate

Fiind tot mai preocupata de alimentatia vegetariana, am inceput sa caut retete simple si gustoase, cu valoare nutritiva ridicata. Am ales de data aceasta ca ingredient principal lintea. Pentru cine nu stie, o portie de 100 gr de linte contine 26 de grame de proteine, asigurand organismului 60% din cantitatea necesara zilnica de fier. Totodata scade nivelul colesterolului, iar numarul de calorii/portie este foarte mic (200). Continutul de fibre este ridicat, fapt ce duce la senzatia de satietate.
Ingrediente

    2 cepe verzi ( sau 1 ceapa uscata )
    2 fire usturoi verde
    4-5 catei de usturoi
    3-4 linguri ulei de masline
    sare, piper
    1/2 lingurita mirodenia ( merge si doar cu sare si piper )
    75 gr linte ( eu am avut verde )
    75 gr bulgur
    4-5 rosii
    1 legatura patrunjel
    zema de la o lamaie mica

Reţeta completă pe bucataras.ro