Bibilica umpluta la cuptor

Dupa preparatele traditionale pe baza de carne de porc, parca simtim nevoia de ceva mai altfel? Bibilica umpluta la cuptor, are o carne cu un gust minunat.

Ingrediente umplutura

• 1 bibilica de 1,2 kg
• 300 g carne tocata de vitel/pui
• organele interne ale bibilicii
• 20 g slanina afumata
• 1 ou mediu
• 2 linguri smantana pentru gatit
• 2 frunze salvie
• 1/2 lingurita rozmarin tocat
• sare
• piper

Ingrediente pentru uns

• 40 g unt
• 6 g trufa neagra rasa
• 1/4 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper

Ingrediente Garnitura Bibilica umpluta la cuptor

• 1 mar rosu mare
• 4-5 cartofi rosii mici
• 4-5 morcovi mici
• 2 linguri ulei de arahide
• 100 ml supa concentrata de legume
• 3 catei de usturoi
• 1 lingurita boabe piper
• sare
• 1 crenguta mica de rozmarin

Modul de preparare îl puteți găsi pe lauraadamache.ro