Sănătate Vitamina C, utilă în combaterea şi prevenirea dezvoltării celulelor canceroase

Vitamina C este utilă în combaterea şi prevenirea dezvoltării celulelor canceroase, fiind considerată una dintre cele mai comune componente antioxidante din fructe şi legume. Ea favorizează stoparea proceselor degenerative din organism, este necesară în formarea colagenului, ajută la funcţionarea normală a sistemului imunitar şi creşte rezistenţa organismului împotriva infecţiilor. Vitamina C ajută absorbţia fierului la nivelul intestinului, menţine numărul globulelor albe din sânge şi previne transformarea nitraţilor (din ţigări, fum, grăsimi, unele legume) în substanţe cancerigene. De asemenea, protejează celulele împotriva daunelor oxidative, blocând formarea de carcinogeneză.
 
Această vitamina se găseşte din abundenţă în multe fructe şi legume, precum portocale, ardei,broccoli, pepene, mango, cartofi, varză, spanac, lămâi. Consumul frevent de alimente bogate în această vitamina reduce riscul de a dezvolta cancer de stomac, de colon, esofag şi col uterin. Deficitul de vitamina C se manifestă prin anemie, căderea dinţilor şi sângerări sub piele, iar tenul devine uscat şi palid, pierzându-şi strălucirea şi prospeţimea.