Ziua Dobrogei, 139 ani
14 noiembrie 1878 - 14 noiembrie 2017
15:51 20 10 2017 Citeste un ziar liber! Unde ne gasiti?

Piept de curcan umplut invelit in bacon (reţetă video)

ro

06 Sep, 2016 11:18 1335 Marime text


Pieptul de curcan umplut, invelit in bacon
este o alternativa delicioasa pentru obisnuita friptura de duminica la noi in familie, nu numai de Sarbatori, asa ca puteti sa-l includeti in meniul oricarei mese festive. Este aspectos si, desi poate parea complicat (ca multe alte retete…), de fapt este foarte simplu sa faci o rulada de curcan. Se potriveste cu orice fel de garnitura, de la piure de legume pana la o simpla salata, iar daca va mai ramane pentru a doua zi, intre doua felii de paine prajita este cel mai grozav sandwich! Eu pregatesc destul de des retete din carne de curcan, in primul rand pentru ca ne place, iar apoi pentru ca se spune ca este si mai sanatos. Preferatul meu este, evident, pieptul de curcan si ajunge fie pe gratar, fie in tigaie – snitele sau, chiar si chiftele. Dar cand vreau ceva mai “altfel” nu-mi refuz niciodata un rulou de curcan umplut. Pentru ca aveam o gutuie maricica si nu vroiam sa o mai las sa stea degeaba si sa se plictiseasca, am facut-o umplutura pentru pieptul de curcan (am avut de fapt unul si jumatate, caci atunci cand ne adunam la masa, practic se umple toata casa!), dar puteti sa faceti si din mere, merisoare sau prune uscate. Si daca combinatia de carne si fructe vi se pare prea mult, incercati-o cu ciuperci! Garantat o sa aveti cea mai frageda si mai delicioasa friptura de curcan!

INGREDIENTE PIEPT DE CURCAN UMPLUT INVELIT IN BACON

  • 700-800 g de piept de curcan fara os si piele, dintr-o singura bucata
  • 200 g de bacon feliat
  • o gutuie mare, spalata
  • o ceapa rosie mica, curatata si spalata
  • 2 linguri cu pesmet
  • un cub de unt (25-30 g)
  • 2 linguri cu ulei
  • 4-5 catei mici de usturoi, curatati si spalati
  • o lingurita cu frunze de rozmarin, spalate
  • o lingurita cu cimbru uscat
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • 100 ml de apa sau supa de pui

Modul de prepapare îl puteţi găsi pe reteta-video.ro


Ti-a placut articolul?

Comentarii