Pui cu tarhon

Iubesc puiul cu tarhon din mai multe motive. E aromat, are sosul cremos, dar si mai important pentru mine, este identic cu al matusii mele Valera care facea cea mai buna "zamuca" din lume.

Da, asa ii ziceam acestui pui cu tarhon: zamuca. Ce amintiri frumoase... Ce mancare buna... Acum, daca ma gandesc bine, imi dau seama ca matusa-mea Valera (sora a bunicii mele), cu mancarea ei impecabila, a fost prima care mi-a inoculat placerea gusturilor...

Dar ar fi cazul sa las sentimentalismele si sa revenim in prezent, lasand reteta ei de pui cu tarhon servita pe pat de mamaliguta sa vorbeasca de la sine.

Ingrediente pentru Pui cu tarhon

800 gr carne de pui (pulpe si/sau aripioare; am folosit 6 pulpe inferioare)
2 linguri faina alba
50 ml vin alb sec
6 fire tarhon
2 linguri smantana (grasa)
2 linguri ulei
2 1/2 cani apa
sare, piper negru

Reteta completa pe: E-retete.ro